Coaching Santé implique un mentor et un praticien en mieux-être qui soutient et aide les individus atteindre leur santé optimale et se sentir mieux à travers un programme personnalisé de nourriture et de style de vie qui répond à leurs besoins et objectifs uniques.
Le coaching santé ne se concentre pas sur un régime ou un mode de vie.
Le coaching nutritionnel intégratif est axé sur:
Bio-individualité signifiant que nous sommes tous différents et que nous sommes uniques
Alimentation
Lifestyle
Besoins émotionnels
Besoins physiques
Il met l'accent sur la santé au-delà de l'assiette et le bien-être à travers l'alimentation primaire. Cependant, l'idée centrale est qu'il existe des domaines qui ont autant d'impact sur la santé que l'alimentation. Cela signifie que:
Les relations
Carrière
Spirituel
L'activité physique
Tous contribuent au bien-être général.
Il n'y a pas d'approche unique pour la santé et le bien-être.
Ces professionnels travaillent avec les clients et leur apprennent comment:
Désintoxication de leurs corps
Alimenter leurs corps
Maintenir leurs corps
Cela conduit les individus à devenir le:
Plus sain
Heureux
Qu'ils peuvent être!
Coaching Santé offre des services en séances privées en tête-à-tête ainsi que coaching de groupe.
Pour les personnes souffrant de constipation constante en raison de médicaments, du stress ou d’un manque de fibres, l’exercice de marche peut-il aider à favoriser la régularité des selles ?
Marcher pour obtenir de l'aide contre la constipation
La constipation est une condition courante. Trop de position assise, de médicaments, de stress ou un manque de fibres peuvent entraîner des selles peu fréquentes. Des ajustements du mode de vie peuvent réguler la plupart des cas. L’un des moyens les plus efficaces consiste à incorporer régulièrement des exercices modérés à vigoureux, encourageant les muscles intestinaux à se contracter naturellement (Huang, R., et coll., 2014). Cela comprend le jogging, le yoga, l’aquagym et la marche rapide ou rapide pour soulager la constipation.
La recherche
Une étude a analysé des femmes obèses d’âge moyen souffrant de constipation chronique sur une période de 12 semaines. (Tantawy, SA, et coll., 2017)
Le premier groupe a marché sur un tapis roulant 3 fois par semaine pendant 60 minutes.
Le deuxième groupe ne pratiquait aucune activité physique.
Le premier groupe a constaté une plus grande amélioration de ses symptômes de constipation et de son évaluation de sa qualité de vie.
Un déséquilibre des bactéries intestinales est également lié à des problèmes de constipation. Une autre étude s’est concentrée sur l’effet de la marche rapide par rapport aux exercices renforçant les muscles centraux comme les planches sur la composition du microbiote intestinal. (Morita, E., et coll., 2019) Les résultats ont montré que les exercices aérobiques comme la marche rapide et rapide peuvent aider à augmenter l'activité intestinale. Bacteroides, un élément essentiel des bactéries intestinales saines. Des études ont montré un effet positif lorsque les individus pratiquent au moins 20 minutes de marche rapide par jour. (Morita, E., et coll., 2019)
L'exercice peut aider à réduire les risques de cancer du côlon
L’activité physique peut être un facteur de protection important dans la diminution du cancer du côlon. (Institut national du cancer. 2023) Certains estiment la réduction du risque à 50 %, et l'exercice peut même aider à prévenir les récidives après un diagnostic de cancer du côlon, également à 50 % dans certaines études portant sur des patients atteints d'un cancer du côlon de stade II ou III. (Schönberg MH 2016)
Les meilleurs effets ont été obtenus grâce à des exercices d’intensité modérée, tels que la marche rapide/forte, environ six heures par semaine.
La mortalité a été réduite de 23 % chez les individus qui étaient physiquement actifs pendant au moins 20 minutes plusieurs fois par semaine.
Les patients inactifs atteints d'un cancer du côlon qui ont commencé à faire de l'exercice après leur diagnostic ont obtenu des résultats significativement améliorés par rapport aux personnes restées sédentaires, démontrant qu'il n'est jamais trop tard pour commencer à faire de l'exercice.Schönberg MH 2016)
Les patients les plus actifs ont eu les meilleurs résultats.
Prévention de la diarrhée liée à l'exercice
Certains coureurs et marcheurs ont un côlon trop actif, ce qui entraîne une diarrhée liée à l'exercice ou des selles molles, appelées trots de coureur. Jusqu'à 50 % des athlètes d'endurance souffrent de problèmes gastro-intestinaux lors d'une activité physique intense. (de Oliveira, EP et al., 2014) Les mesures de prévention qui peuvent être prises comprennent.
Ne pas manger dans les deux heures suivant l'exercice.
Évitez la caféine et les liquides chauds avant de faire de l'exercice.
Si vous êtes sensible au lactose, évitez les produits laitiers ou utilisez Lactase.
Assurez-vous que le corps est bien hydraté avant l’exercice.
Hydrater pendant l'exercice.
Si vous faites de l'exercice dans le matin:
Buvez environ 2.5 tasses de liquides ou une boisson pour sportifs avant de vous coucher.
Buvez environ 2.5 tasses de liquides après le réveil.
Buvez encore 1.5 à 2.5 tasses de liquide 20 à 30 minutes avant de faire de l'exercice.
Buvez 12 à 16 onces liquides toutes les 5 à 15 minutes pendant l'exercice.
If faire de l'exercice pendant plus de 90 minutes:
Buvez une solution de 12 à 16 onces liquides contenant 30 à 60 grammes de glucides, de sodium, de potassium et de magnésium toutes les 5 à 15 minutes.
Aide professionnelle
La constipation périodique peut disparaître grâce à des ajustements du mode de vie, comme une consommation accrue de fibres, une activité physique et des liquides. Les personnes qui ont des selles sanglantes ou une hématochézie, qui ont récemment perdu 10 livres ou plus, qui souffrent d'anémie ferriprive, qui ont des tests de sang occulte/caché dans les selles ou qui ont des antécédents familiaux de cancer du côlon doivent consulter un professionnel de la santé ou un spécialiste pour effectuer des analyses spécifiques. des tests de diagnostic pour garantir qu’il n’y a pas de problèmes sous-jacents ou de conditions graves. (Jamshed, N. et coll., 2011) Avant de commencer à marcher pour soulager la constipation, les individus doivent consulter leur médecin pour voir si cela est sans danger pour eux.
À la clinique de chiropratique et de médecine fonctionnelle Injury Medical, nos domaines de pratique comprennent le bien-être et la nutrition, la douleur chronique, les blessures corporelles, les soins en cas d'accident de voiture, les blessures au travail, les blessures au dos, les lombalgies, les douleurs au cou, les migraines, les blessures sportives, les blessures graves. Sciatique, scoliose, hernie discale complexe, fibromyalgie, douleur chronique, blessures complexes, gestion du stress, traitements de médecine fonctionnelle et protocoles de soins concernés. Nous nous concentrons sur ce qui fonctionne pour vous afin d'atteindre vos objectifs d'amélioration et de créer un corps amélioré grâce à des méthodes de recherche et des programmes de bien-être total. Si un autre traitement est nécessaire, les personnes seront orientées vers une clinique ou un médecin le mieux adapté à leur blessure, leur état et/ou leur affection.
Test de caca : quoi ? Pourquoi? et comment?
Bibliographie
Huang, R., Ho, SY, Lo, WS et Lam, TH (2014). Activité physique et constipation chez les adolescents de Hong Kong. PloS un, 9(2), e90193. doi.org/10.1371/journal.pone.0090193
Tantawy, SA, Kamel, DM, Abdelbasset, WK et Elgohary, HM (2017). Effets d'une activité physique proposée et d'un contrôle de l'alimentation pour gérer la constipation chez les femmes obèses d'âge moyen. Diabète, syndrome métabolique et obésité : cibles et thérapie, 10, 513-519. est ce que je.org/10.2147/DMSO.S140250
Morita, E., Yokoyama, H., Imai, D., Takeda, R., Ota, A., Kawai, E., Hisada, T., Emoto, M., Suzuki, Y. et Okazaki, K. (2019). L'entraînement aux exercices aérobiques avec marche rapide augmente les bactéroïdes intestinaux chez les femmes âgées en bonne santé. Nutriments, 11(4), 868. est ce que je.org/10.3390/nu11040868
Schönberg MH (2016). Activité physique et nutrition dans la prévention primaire et tertiaire du cancer colorectal. Médecine viscérale, 32(3), 199-204. est ce que je.org/10.1159/000446492
de Oliveira, EP, Burini, RC et Jeukendrup, A. (2014). Plaintes gastro-intestinales pendant l’exercice : prévalence, étiologie et recommandations nutritionnelles. Médecine du sport (Auckland, Nouvelle-Zélande), 44 Suppl 1 (Suppl 1), S79-S85. doi.org/10.1007/s40279-014-0153-2
Jamshed, N., Lee, ZE et Olden, KW (2011). Approche diagnostique de la constipation chronique chez l'adulte. Médecin de famille américain, 84(3), 299-306.
Le fait de savoir quels aliments manger peut-il aider les personnes qui se remettent d'une intoxication alimentaire à rétablir leur santé intestinale ?
Intoxication alimentaire et restauration de la santé intestinale
L'intoxication alimentaire peut mettre la vie en danger. Heureusement, la plupart des cas sont légers et de courte durée et ne durent que quelques heures à quelques jours (Centres de contrôle et de prévention des maladies, 2024). Mais même les cas bénins peuvent causer des ravages au niveau de l’intestin, provoquant des nausées, des vomissements et de la diarrhée. Les chercheurs ont découvert que les infections bactériennes, comme les intoxications alimentaires, peuvent provoquer des modifications des bactéries intestinales. (Clara Belzer et al., 2014) Manger des aliments qui favorisent la guérison intestinale après une intoxication alimentaire peut aider le corps à récupérer et à se sentir mieux plus rapidement.
Aliments à manger
Une fois les symptômes d’intoxication alimentaire résolus, on peut penser qu’il est acceptable de revenir au régime alimentaire habituel. Cependant, l’intestin a enduré toute une expérience et, même si les symptômes aigus se sont atténués, les individus peuvent toujours bénéficier d’aliments et de boissons plus doux pour l’estomac. Les aliments et boissons recommandés après une intoxication alimentaire comprennent : (Institut National du Diabète et des Maladies Digestives et Rénales. 2019)
Gatorade
Pédialyte
Eau
Thé aux herbes
Bouillon de poulet
Jello
Compote de pommes
Crackers
Pain grillé
Riz
de flocons d'avoine
Bananes
de pommes de terre
L'hydratation après une intoxication alimentaire est cruciale. Les individus devraient ajouter d’autres aliments nutritifs et hydratants, comme la soupe poulet et nouilles, qui aide en raison de sa teneur en nutriments et en liquides. La diarrhée et les vomissements qui accompagnent la maladie peuvent laisser le corps gravement déshydraté. Les boissons réhydratantes aident le corps à remplacer les électrolytes et le sodium perdus. Une fois que le corps est réhydraté et peut retenir les aliments fades, introduisez lentement les aliments de votre alimentation habituelle. Lors de la reprise du régime alimentaire habituel après la réhydratation, il est recommandé de manger de petits repas fréquemment, toutes les trois à quatre heures, au lieu de prendre un petit-déjeuner, un déjeuner et un dîner copieux quotidiennement. (Andi L. Shane et coll., 2017) Lorsque vous choisissez Gatorade ou Pedialyte, n'oubliez pas que Gatorade est une boisson réhydratante pour sportifs avec plus de sucre, ce qui pourrait irriter un estomac enflammé. Pedialyte est conçu pour se réhydrater pendant et après une maladie et contient moins de sucre, ce qui en fait une meilleure option. (Ronald J. Maughan et coll., 2016)
Quand les intoxications alimentaires sont des aliments actifs à éviter
Lors d’une intoxication alimentaire, les individus n’ont généralement pas envie de manger du tout. Cependant, pour éviter d'aggraver la maladie, il est recommandé aux individus d'éviter les mesures suivantes lorsqu'ils sont activement malades (Université d'État de l'Ohio. 2019)
Les boissons caféinées et l'alcool peuvent déshydrater davantage.
Les aliments gras et riches en fibres sont difficiles à digérer.
Les aliments et les boissons riches en sucre peuvent amener l’organisme à produire des taux de glucose élevés et affaiblir le système immunitaire. (Navid Shomali et coll., 2021)
Temps de récupération et reprise d’un régime alimentaire régulier
L'intoxication alimentaire ne dure pas longtemps et la plupart des cas simples sont résolus en quelques heures ou quelques jours. (Centres de contrôle et de prévention des maladies, 2024) Les symptômes dépendent du type de bactérie. Les individus peuvent tomber malades quelques minutes après avoir consommé des aliments contaminés et jusqu'à deux semaines plus tard. Par exemple, la bactérie Staphylococcus aureus provoque généralement des symptômes presque immédiatement. D’un autre côté, la listeria peut mettre jusqu’à quelques semaines à provoquer des symptômes. (Centres de contrôle et de prévention des maladies, 2024) Les individus peuvent reprendre leur régime alimentaire habituel une fois que les symptômes ont disparu, que le corps est parfaitement hydraté et peut retenir les aliments fades. (Andi L. Shane et coll., 2017)
Aliments intestinaux recommandés après le virus de l'estomac
Les aliments sains pour l’intestin peuvent aider à restaurer l’intestin microbiome ou tous les micro-organismes vivants du système digestif. Un microbiome intestinal sain est essentiel au fonctionnement du système immunitaire. (Emanuele Rinninella et al., 2019) Les virus de l’estomac peuvent perturber l’équilibre des bactéries intestinales. (Chanel A. Mosby et al., 2022) Manger certains aliments peut aider à rétablir l’équilibre intestinal. Les prébiotiques, ou fibres végétales non digestibles, peuvent aider à se décomposer dans l’intestin grêle et permettre aux bactéries bénéfiques de se développer. Les aliments prébiotiques comprennent : (Dorna Davani-Davari et coll., 2019)
Des haricots
Oignons
Tomates
Asperges
Pois
Miel
Lait
Banane
Blé, orge, seigle
L'ail
soja
Algue
De plus, les probiotiques, qui sont des bactéries vivantes, peuvent contribuer à augmenter le nombre de bactéries saines dans l’intestin. Les aliments probiotiques comprennent : (École de médecine de Harvard, 2023)
Cornichons
Pain au levain
Kombucha
Choucroute
Yaourt
Miso
Kéfir
Kimchi
Le tempeh
Les probiotiques peuvent également être pris sous forme de supplément et se présentent sous forme de comprimés, de gélules, de poudres et de liquides. Parce qu’ils contiennent des bactéries vivantes, ils doivent être réfrigérés. Les prestataires de soins de santé recommandent parfois de prendre des probiotiques en cas de convalescence après une infection à l’estomac. (Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales, 2018) Les individus devraient consulter leur fournisseur de soins de santé pour voir si cette option est sûre et saine.
À la Clinique de chiropratique et de médecine fonctionnelle Injury Medical, nous traitons les blessures et les syndromes de douleur chronique en développant des plans de traitement personnalisés et des services cliniques spécialisés axés sur les blessures et le processus de guérison complet. Si un autre traitement est nécessaire, les personnes seront orientées vers une clinique ou un médecin le mieux adapté à leur blessure, leur état et/ou leur affection.
En savoir plus sur les substitutions alimentaires
Bibliographie
Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes. (2024). Symptômes d'intoxication alimentaire. Récupéré de www.cdc.gov/foodsafety/symptoms.html
Belzer, C., Gerber, GK, Roeselers, G., Delaney, M., DuBois, A., Liu, Q., Belavusava, V., Yeliseyev, V., Houseman, A., Onderdonk, A., Cavanaugh , C. et Bry, L. (2014). Dynamique du microbiote en réponse à l’infection de l’hôte. PloS un, 9(7), e95534. doi.org/10.1371/journal.pone.0095534
Shane, AL, Mody, RK, Crump, JA, Tarr, PI, Steiner, TS, Kotloff, K., Langley, JM, Wanke, C., Warren, CA, Cheng, AC, Cantey, J. et Pickering, LK (2017). Lignes directrices de pratique clinique 2017 de l’Infectious Diseases Society of America pour le diagnostic et la prise en charge de la diarrhée infectieuse. Maladies infectieuses cliniques : une publication officielle de l'Infectious Diseases Society of America, 65(12), e45-e80. est ce que je.org/10.1093/cid/cix669
Maughan, RJ, Watson, P., Cordery, PA, Walsh, NP, Oliver, SJ, Dolci, A., Rodriguez-Sanchez, N. et Galloway, SD (2016). Un essai randomisé pour évaluer le potentiel de différentes boissons à affecter l'état d'hydratation : développement d'un indice d'hydratation des boissons. Le journal américain de nutrition clinique, 103(3), 717-723. est ce que je.org/10.3945/ajcn.115.114769
Shomali, N., Mahmoudi, J., Mahmoodpoor, A., Zamiri, RE, Akbari, M., Xu, H. et Shotorbani, SS (2021). Effets nocifs de quantités élevées de glucose sur le système immunitaire : une revue mise à jour. Biotechnologie et biochimie appliquée, 68(2), 404-410. est ce que je.org/10.1002/bab.1938
Rinninella, E., Raoul, P., Cintoni, M., Franceschi, F., Miggiano, GAD, Gasbarrini, A. et Mele, MC (2019). Quelle est la composition du microbiote intestinal sain ? Un écosystème changeant en fonction de l'âge, de l'environnement, de l'alimentation et des maladies. Microorganismes, 7(1), 14. doi.org/10.3390/microorganisms7010014
Mosby, CA, Bhar, S., Phillips, MB, Edelmann, MJ et Jones, MK (2022). L'interaction avec les virus entériques de mammifères modifie la production et le contenu des vésicules de la membrane externe par les bactéries commensales. Journal des vésicules extracellulaires, 11(1), e12172. est ce que je.org/10.1002/jev2.12172
Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, SJ, Berenjian, A. et Ghasemi, Y. (2019). Prébiotiques : définition, types, sources, mécanismes et applications cliniques. Foods (Bâle, Suisse), 8(3), 92. est ce que je.org/10.3390/foods8030092
Pour les personnes qui souhaitent manger plus sainement, la sélection et la modération peuvent-elles faire de la mayonnaise un complément délicieux et nutritif à un régime pauvre en glucides ?
Nutrition de la mayonnaise
La mayonnaise est utilisée dans diverses recettes, notamment les sandwichs, la salade de thon, les œufs à la diable et le tartare. sauce. Il est souvent considéré comme malsain, car il est principalement gras et, par conséquent, riche en calories. Les calories et les graisses peuvent rapidement s’accumuler si l’on ne fait pas attention à la taille des portions.
Qu'est-ce que c'est?
C'est un mélange de différents ingrédients.
Il combine de l'huile, du jaune d'œuf, un liquide acide (jus de citron ou vinaigre) et de la moutarde.
Les ingrédients deviennent une émulsion épaisse, crémeuse et permanente lorsqu'ils sont mélangés lentement.
La clé réside dans l’émulsion, combinant deux liquides qui autrement ne se réuniraient pas naturellement, qui transforme l’huile liquide en solide.
Comprendre La Science
L'émulsification se produit lorsqu'un émulsifiant – le jaune d'œuf – lie le composants hydrophiles/hydrophiles et oléophiles/lipophiles.
L'émulsifiant lie le jus de citron ou le vinaigre à l'huile et ne permet pas la séparation, produisant une émulsion stable. (Viktoria Olsson et coll., 2018)
Dans la mayonnaise maison, les émulsifiants sont principalement la lécithine du jaune d’œuf et un ingrédient similaire de la moutarde.
Les marques commerciales de mayonnaise utilisent souvent d’autres types d’émulsifiants et de stabilisants.
Santé
Il contient des propriétés bénéfiques pour la santé, telles que la vitamine E, qui améliore la santé cardiaque, et la vitamine K, importante pour la coagulation du sang. (USDA, FoodDataCentral, 2018)
Il peut également être composé de graisses saines comme les acides gras oméga-3, qui maintiennent la santé du cerveau, du cœur et de la peau.
Il s’agit principalement d’un condiment riche en huile et en calories. (RH Mozafari et al., 2017)
Cependant, il s’agit principalement de graisses insaturées, qui sont des graisses plus saines.
Garder à l’esprit les objectifs nutritionnels lors de la sélection de la mayonnaise.
Pour les personnes qui suivent un régime faible en gras ou en calories, le contrôle des portions est important.
Huile
Presque toutes les huiles comestibles peuvent être utilisées pour faire de la mayonnaise, ce qui en fait le facteur le plus important pour la santé de la recette.
La plupart des marques commerciales sont fabriquées avec de l'huile de soja, ce qui, selon certains experts en nutrition, peut poser problème en raison des niveaux élevés d'acides gras oméga-6.
L'huile de canola a une teneur en oméga-6 inférieure à celle de l'huile de soja.
Les personnes qui préparent la mayonnaise peuvent utiliser n’importe quelle huile, y compris l’huile d’olive ou d’avocat.
Bactéries
L’inquiétude concernant les bactéries vient du fait que la mayonnaise maison est généralement préparée avec des jaunes d’œufs crus.
La mayonnaise commerciale est fabriquée à partir d'œufs pasteurisés et est produite de manière à garantir sa sécurité.
Les acides, le vinaigre ou le jus de citron peuvent aider à empêcher certaines bactéries de contaminer la mayonnaise.
Cependant, une étude a révélé que la mayonnaise maison peut toujours contenir des bactéries salmonelles malgré les composés acides. (Junli Zhu et coll., 2012)
Pour cette raison, certains préfèrent pasteuriser un œuf dans de l'eau à 140°F pendant 3 minutes avant de préparer la mayonnaise.
Bien que la mayonnaise allégée contienne moins de calories et moins de matières grasses que la mayonnaise ordinaire, les matières grasses sont souvent remplacées par des amidons ou du sucre pour améliorer la texture et la saveur.
Pour les personnes qui surveillent les glucides ou le sucre dans leur alimentation, vérifiez l’étiquette nutritionnelle et les ingrédients avant de choisir la bonne mayonnaise.
Corps en équilibre : chiropratique, remise en forme et nutrition
Bibliographie
Olsson, V., Håkansson, A., Purhagen, J. et Wendin, K. (2018). L'effet de l'intensité de l'émulsion sur certaines propriétés de texture sensorielles et instrumentales de la mayonnaise entière. Foods (Bâle, Suisse), 7(1), 9. est ce que je.org/10.3390/foods7010009
Mozafari, HR, Hosseini, E., Hojjatoleslamy, M., Mohebbi, GH et Jannati, N. (2017). Optimisation de la production de mayonnaise faible en gras et en cholestérol grâce à une conception composite centrale. Journal des sciences et technologies alimentaires, 54(3), 591-600. doi.org/10.1007/s13197-016-2436-0
Zhu, J., Li, J. et Chen, J. (2012). Survie de Salmonella dans la mayonnaise maison et les solutions acides en fonction du type d'acidulant et des conservateurs. Journal de protection des aliments, 75(3), 465-471. doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-373
Institut de médecine (États-Unis). Comité sur la mise en œuvre des directives diététiques., Thomas, PR, Henry J. Kaiser Family Foundation. et National Cancer Institute (États-Unis). (1991). Améliorer le régime alimentaire et la santé des Américains : des recommandations à l'action : un rapport du Comité sur la mise en œuvre des directives diététiques, Conseil de l'alimentation et de la nutrition, Institut de médecine. Presse de l'Académie nationale. livres.nap.edu/books/0309041392/html/index.html www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235261/
Pour les personnes qui cherchent à pimenter leur alimentation, les piments jalapeño peuvent-ils apporter de la nutrition et être une bonne source de vitamines ?
Nutrition du piment jalapeno
Les jalapeños sont l'un des nombreux types de piments qui sont utilisés pour accentuer ou garnir et ajouter du piquant à un plat. Cette variété de poivre est généralement récoltée et vendue lorsqu'elle est d'un vert foncé brillant mais devient rouge en mûrissant. Les informations nutritionnelles suivantes pour un piment jalapeño de 14 grammes. (Centrale de données alimentaires. Département américain de l'agriculture. 2018)
Les piments jalapeño contiennent très peu de glucides et ne peuvent pas être testés avec la méthodologie GI standard. (Fiona S. Atkinson et coll., 2008)
6 grammes de glucides dans une portion de 1 tasse ont une charge glycémique extrêmement faible, ce qui signifie que les poivrons n'augmentent pas rapidement le taux de sucre dans le sang et ne provoquent pas de réponse insulinique. (Mary-Jon Ludy et coll., 2012)
Lipides
Les piments jalapeños contiennent des traces de graisses principalement insaturées.
Protéines
Les poivrons ne sont pas une source de protéines recommandée, car ils contiennent moins d’un gramme de protéines dans une tasse pleine de jalapeños tranchés.
Vitamines et Minéraux
Un poivron contient environ 16 milligrammes de vitamine C, soit environ 18 % de l'apport journalier recommandé/AJR.
Les jalapeños sont une bonne source de vitamine A, qui favorise la santé de la peau et des yeux.
Dans 1/4 tasse de piments jalapeño tranchés, les individus acquièrent environ 8 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine A pour les hommes et 12 % pour les femmes.
Les jalapeños sont également une source de vitamines B6, K et E.
Bienfaits pour la santé
De nombreux bienfaits pour la santé ont été attribués à la capsaïcine, la substance qui génère la chaleur des poivrons, notamment le soulagement de la douleur et des démangeaisons en bloquant un neuropeptide qui transmet ces signaux au cerveau. (Andrew Chang et coll., 2023)
Soulagement de la douleur
La recherche montre que la capsaïcine – des suppléments ou des onguents/crèmes topiques – peut soulager les douleurs nerveuses et articulaires. (Andrew Chang et coll., 2023)
Réduire le risque de maladie cardiaque
Une étude menée auprès d'individus ayant de faibles niveaux de cholestérol HDL sain et qui courent un risque de maladie coronarienne/CHD, ont montré que les suppléments de capsaïcine amélioraient les facteurs de risque de maladie coronarienne. (Yu Qin et coll., 2017)
Réduit l'inflammation
La vitamine C dans poivrons agit comme un antioxydant, ce qui signifie qu’il peut réparer les cellules endommagées par le stress oxydatif et réduire l’inflammation.
Ils peuvent être consommés crus, marinés, en conserve ou fumés/chipotle et sont plus piquants que frais ou en conserve car ils sont séchés et traités.
Stockage et sécurité
Les jalapeños frais peuvent être conservés à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Une fois le pot ouvert, conservez-le au réfrigérateur.
Pour une boîte de poivrons ouverte, transférez-la dans un récipient en verre ou en plastique pour la conservation au réfrigérateur.
Les poivrons peuvent être congelés après préparation en coupant les tiges et en retirant les graines.
Les jalapeños surgelés sont meilleurs à l'intérieur 6 mois pour la meilleure qualité, mais peut être conservé beaucoup plus longtemps.
Préparation
Retirer les graines peut aider à réduire la chaleur.
Les jalapeños peuvent être consommés entiers ou tranchés et ajoutés aux salades, marinades, salsa ou fromages.
Certains ajoutent des jalapeños aux smoothies pour une touche épicée.
Ils peuvent être utilisés dans diverses recettes pour plus de piquant et de piquant.
Chiropratique, remise en forme et nutrition
Bibliographie
Centrale de données alimentaires. Département américain de l'Agriculture. (2018). Poivrons, jalapeno, crus.
Atkinson, FS, Foster-Powell, K. et Brand-Miller, JC (2008). Tableaux internationaux des valeurs de l'indice glycémique et de la charge glycémique : 2008. Diabetes care, 31(12), 2281-2283. est ce que je.org/10.2337/dc08-1239
Ludy, MJ, Moore, GE et Mattes, RD (2012). Les effets de la capsaïcine et du capsiate sur le bilan énergétique : revue critique et méta-analyses d'études chez l'homme. Sens chimiques, 37(2), 103-121. est ce que je.org/10.1093/chemse/bjr100
Bureau des compléments alimentaires des Instituts nationaux de la santé. (2021). Vitamine C : Fiche d'information destinée aux professionnels de la santé.
Chang A, Rosani A, Quick J. Capsaïcine. [Mise à jour le 2023 mai 23]. Dans : StatPearls [Internet]. Île au trésor (FL) : StatPearls Publishing ; 2023 janvier-. Disponible depuis: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459168/
Qin, Y., Ran, L., Wang, J., Yu, L., Lang, HD, Wang, XL, Mi, MT et Zhu, JD (2017). La supplémentation en capsaïcine a amélioré les facteurs de risque de maladie coronarienne chez les personnes ayant de faibles niveaux de HDL-C. Nutriments, 9(9), 1037. est ce que je.org/10.3390/nu9091037
Académie américaine d'allergie, d'asthme et d'immunologie. (2017). Demandez à l'expert : allergie au poivre.
Pour les personnes qui surveillent leur consommation alimentaire pendant les vacances de Thanksgiving, connaître la valeur nutritionnelle de la dinde peut-il aider à maintenir une alimentation saine ?
Nutrition et bienfaits
La dinde peu transformée peut être une source bénéfique de protéines, de vitamines et de minéraux. Cependant, la dinde transformée peut être riche en sucre, en graisses malsaines et en sodium.
Certaines charcuteries contiennent des glucides car la dinde est panée, marinée ou enrobée d'une sauce contenant du sucre ou ajoutée pendant la transformation.
Choisir des produits frais peut faire une grande différence dans la teneur en sucre.
Graisses
La majeure partie de la graisse provient de la peau.
La dinde contient généralement des parts égales de graisses saturées, monoinsaturées et polyinsaturées.
Le retrait de la peau et la cuisson sans matière grasse ajoutée réduisent considérablement la teneur totale en matières grasses.
Protéines
La dinde est une excellente source de protéines complètes, avec environ 24 grammes par portion de 3 onces.
Les coupes plus maigres, comme la poitrine de dinde sans peau, contiennent plus de protéines.
Vitamines et Minéraux
Fournit de la vitamine B12, du calcium, du folate, du fer, du magnésium, du phosphore, du potassium et du sélénium.
La viande brune est plus riche en fer que la viande blanche.
Bienfaits pour la santé
Soutient la rétention musculaire
La sarcopénie, ou fonte musculaire, entraîne généralement une fragilité chez les personnes âgées.
Consommer suffisamment de protéines à chaque repas est essentiel pour que les personnes âgées maintiennent leur masse musculaire et leur mobilité physique.
La dinde peut aider à respecter les directives suggérant une consommation de viande maigre 4 à 5 fois par semaine pour maintenir la santé musculaire avec le vieillissement. (Anna Maria Martone, et coll., 2017)
Réduit les poussées de diverticulite
La diverticulite est une inflammation du côlon. Les facteurs alimentaires qui influencent le risque de diverticulite comprennent :
Apport en fibres – réduit le risque.
Consommation de viande rouge transformée – augmente le risque.
La consommation de viande rouge avec une teneur en matières grasses totales plus élevée augmente le risque.
Les chercheurs ont étudié 253 hommes atteints de diverticulite et ont déterminé que le remplacement d'une portion de viande rouge par une portion de volaille ou de poisson réduisait le risque de diverticulite de 20 %. (Yin Cao et coll., 2018)
Les limites de l'étude sont que la consommation de viande n'a été enregistrée que chez les hommes, la consommation a été auto-déclarée et la quantité consommée à chaque épisode alimentaire n'a pas été enregistrée.
Cela peut constituer une substitution utile pour toute personne présentant un risque de diverticulite.
Prévient l'anémie
La Turquie offre les nutriments nécessaires aux cellules sanguines.
La dinde est une alternative maigre aux autres viandes à faible teneur en sodium, surtout si la peau est retirée et cuite fraîche.
La dinde est également riche en arginine, un acide aminé.
L'arginine peut aider à garder les artères ouvertes et détendues en tant que précurseur de l'oxyde nitrique. (Patrick J.Skerrett, 2012)
Allergies
Les allergies à la viande peuvent survenir à tout âge. Une allergie à la dinde est possible et peut être associée à des allergies à d’autres types de volaille et de viande rouge. Les symptômes peuvent inclure : (Collège américain d'allergie, d'asthme et d'immunologie. 2019)
Martone, AM, Marzetti, E., Calvani, R., Picca, A., Tosato, M., Santoro, L., Di Giorgio, A., Nesci, A., Sisto, A., Santoliquido, A., & Landi, F. (2017). Exercice et apport en protéines : une approche synergique contre la sarcopénie. BioMed recherche internationale, 2017, 2672435. est ce que je.org/10.1155/2017/2672435
Cao, Y., Strate, LL, Keeley, BR, Tam, I., Wu, K., Giovannucci, EL et Chan, AT (2018). Consommation de viande et risque de diverticulite chez les hommes. Intestin, 67(3), 466-472. est ce que je.org/10.1136/gutjnl-2016-313082
Pour les personnes qui cherchent à augmenter leur apport en antioxydants, en fibres et en vitamines, l’ajout de grenades à leur alimentation peut-il être utile ?
Grenades
Les grenades peuvent amplifier divers plats, des petits-déjeuners aux accompagnements en passant par les dîners, grâce à leur mélange équilibré de douceur douce, d'acidité et de croquant de leurs graines.
Bienfaits pour la santé
Le fruit s’est avéré être une source saine de vitamines, de fibres et d’antioxydants. Un fruit de taille moyenne contient :
Incorporer un peu de grenade arilles avant de servir. Ils apporteront un croquant inattendu qui contraste délicieusement avec l'onctuosité du guacamole.
Écrasez 2 avocats mûrs
Incorporer 1/4 tasse d'oignon rouge coupé en dés
1/4 cuillère à thé de sel
1 c. le jus de citron
2 gousses d'ail - hachées
1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
Incorporer 1/4 tasse d'arilles de grenade
Pour 6 personnes
Nutrition par portion :
Calories 144
13.2 grammes de graisse
2.8 grammes de graisses saturées
103 milligrammes de sodium
7.3 grammes de glucides
4.8 grammes de fibres
1.5 grams protein
Smoothie
Les smoothies fournissent une nutrition supplémentaire et une collation saine.
Dans un mixeur, mélanger 1/2 tasse d'arilles de grenade
1 congelés banane
1/4 tasse de yogourt grec faible en gras
2 c. miel
Éclaboussure de jus d'orange
Versez dans un verre et dégustez !
Nutrition par portion :
Calories 287
2.1 grammes de graisse
0.6 grammes de graisses saturées
37 milligrammes de sodium
67.5 grammes de glucides
6.1 grammes de fibres
4.9 grams protein
de flocons d'avoine
Améliorez les flocons d'avoine car les grenades rebondissent bien sur d'autres fruits, édulcorants et beurre.
Préparez 1/2 tasse de flocons d'avoine
Incorporer la 1/2 banane moyenne tranchée
1 cuillères à soupe cassonade
2 cuillères à soupe. arilles de grenade
c 1 / 2. cannelle moulue
Nutrition par portion :
Calories 254
3 grammes de graisse
0.5 grammes de graisses saturées
6 milligrammes de sodium
52.9 grammes de glucides
6.7 grammes de fibres
6.2 grams protein
BrownRiz
Une autre façon d'utiliser les grenades est sur le riz.
Faites cuire 1 tasse de riz brun.
Mélanger avec 1/4 tasse d'arilles de grenade
1 Tbsp. huile d'olive
1/4 tasse de noisettes grillées hachées
1 cuillère à soupe. feuilles de thym frais
Sel et poivre au goût
Donne 4 portions
Nutrition par portion :
Calories 253
9.3 grammes de graisse
1.1 grammes de graisses saturées
2 milligrammes de sodium
38.8 grammes de glucides
2.8 grammes de fibres
4.8 grams protein
Sauce à la canneberge
Préparez une sauce aux canneberges piquante et croquante.
Dans une casserole moyenne, mélanger 12 oz. canneberges fraîches
2 tasses de jus de grenade
1 / 2 tasse de sucre granulé
Cuire à feu moyen – ajuster si le mélange devient trop chaud
Remuer fréquemment pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la plupart des canneberges aient éclaté et libéré leur jus.
Incorporer 1 tasse d'arilles de grenade
Pour 8 personnes
Nutrition par portion :
Calories 97
0.1 grammes de graisse
0 grammes de graisses saturées
2 milligrammes de sodium
22.5 grammes de glucides
1.9 grammes de fibres
0.3 grams protein
Eau infusée
Une eau infusée de fruits peut aider à atteindre une bonne hydratation.
Placer 1 tasse d'arilles de grenade
1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche dans l'insert d'une bouteille d'eau à infuseur de 1 litre
Mélanger légèrement
Remplir d'eau filtrée
Réfrigérer au moins 4 heures pour laisser infuser les saveurs
Pour 4 personnes
Chaque portion n'offrira que des traces de nutriments, qui dépendent de la quantité de jus de grenade infusée dans l'eau.
Centrale de données alimentaires. Département américain de l'Agriculture. (2019) Grenades, crues.
Zarfeshany, A., Asgary, S. et Javanmard, SH (2014). Effets puissants de la grenade sur la santé. Recherche biomédicale avancée, 3, 100. est ce que je.org/10.4103/2277-9175.129371
Les personnes qui s’efforcent d’être en bonne santé ne savent peut-être pas par où ni comment commencer. L’embauche d’un coach santé peut-elle aider les individus à démarrer leur parcours de bien-être et à atteindre leurs objectifs ?
Embaucher un coach de santé
Il est facile de se laisser emporter par le désir d’apporter des changements, mais c’en est une autre de mettre réellement en œuvre un plan cohérent. L’embauche d’un coach santé peut aider les individus à comprendre les informations, à développer une routine de bien-être efficace adaptée à leur style de vie et à atteindre leurs objectifs de santé et de bien-être. Un prestataire de soins de santé primaires pourrait être une ressource et vous orienter vers des coachs de santé réputés dans la région.
Que font-ils?
Les coachs en santé sont des experts pour aider les individus à atteindre leurs objectifs de santé et de bien-être. Cela peut être:
Réduire le stress
Améliorer les soins personnels
Se concentrer sur la nutrition
Exercice de départ
Améliorer la qualité de vie
Un coach santé aide à créer un plan et à le réaliser.
Les coachs en santé et bien-être utilisent des entretiens motivationnels et des approches fondées sur des preuves pour responsabiliser les individus dans leur parcours de bien-être. (Adam Ier Perlman, Abd Moain Abu Dabrh. 2020)
Ils aident à identifier les domaines qui doivent être améliorés, à élaborer un plan et à encourager l'individu jusqu'au bout, comme un entraîneur personnel.
Les coachs en santé travaillent avec des médecins et/ou d’autres professionnels de la santé dans un cadre clinique ou en tant que prestataires individuels.
Leur rôle est de proposer une approche holistique de la santé et du bien-être.
Un coach santé est quelqu'un qui aide à organiser et à équilibrer divers aspects de la vie d'un individu afin qu'il puisse apprendre à maintenir une santé optimale.
Ils aideront à surmonter les obstacles en cas de difficulté.
Un coach santé écoute et apporte son soutien quels que soient les objectifs d'un individu.
Un coach santé est là jusqu’à ce que l’objectif soit atteint.
Qualification
Il est important de s’assurer que les prestataires considérés possèdent les qualifications nécessaires. Étant donné que certains programmes de certification se concentrent sur des domaines spécifiques comme la nutrition, il est recommandé d'identifier ce qui est nécessaire avant de choisir un coach santé. Les coachs de santé n'ont pas besoin d'un diplôme universitaire, cependant, de nombreuses certifications sont affiliées à des collèges et ont des partenariats éducatifs qui qualifient les cours et attribuent des crédits collégiaux. La formation pour devenir coach santé consiste à : (Shivaun Conn, Rideau Sharon 2019)
Santé
Salle de sport
L'établissement d'objectifs
Concepts de coaching
Concepts nutritionnels
Entrevue motivationnelle
La gestion du stress
Changer les comportements
Exemples d'objectifs de santé
Le coaching santé n’est pas une approche universelle. Un fournisseur de soins de santé primaires ou un médecin fournit un diagnostic et un plan médical, et un coach en santé aide à guider et à soutenir l'individu tout au long du plan. Cependant, l’embauche d’un coach santé ne nécessite pas de condition médicale pour recourir aux services. Voici quelques exemples d’objectifs de santé abordés par les coachs en santé :
Il existe de nombreux types de coachs de santé et certains peuvent se spécialiser. Essayez donc de déterminer l'expertise nécessaire pour atteindre les objectifs.
Le budget
Déterminez combien d’argent sera investi, car de nombreux assureurs ne couvrent pas les frais d’un coach santé.
Les coachs de santé peuvent facturer entre 50 $ et 300 $ par séance.
Certains proposeront des forfaits, des adhésions et/ou des réductions.
Certifications
Examinez leur certification.
Est-ce accrédité ?
Cela garantira le choix d’un coach ayant reçu la formation et l’expertise nécessaires pour prodiguer des soins de qualité.
Compatibilité
Consultez des entraîneurs potentiels.
Posez des questions et voyez si elles sont compatibles avec des objectifs de santé spécifiques.
Interviewez autant de personnes que nécessaire.
Disponibilité/Emplacement
Sessions virtuelles, réunions en personne et/ou une combinaison ?
Combien de temps dure la session?
Fréquence des réunions ?
Trouver un coach flexible et pratique aidera à maintenir une relation coach/client saine.
Évaluation et traitement multidisciplinaires
Bibliographie
Perlman, AI et Abu Dabrh, AM (2020). Coaching en matière de santé et de bien-être pour répondre aux besoins des patients d'aujourd'hui : une introduction pour les professionnels de la santé. Progrès mondiaux en matière de santé et de médecine, 9, 2164956120959274. est ce que je.org/10.1177/2164956120959274
Conn, S. et Curtain, S. (2019). Le coaching de santé en tant que processus de médecine du style de vie dans les soins primaires. Revue australienne de médecine générale, 48(10), 677-680. est ce que je.org/10.31128/AJGP-07-19-4984
L'outil Find A Practitioner de l'IFM est le plus grand réseau de référence en médecine fonctionnelle, créé pour aider les patients à localiser des praticiens en médecine fonctionnelle partout dans le monde. Les praticiens certifiés IFM sont répertoriés en premier dans les résultats de recherche, compte tenu de leur formation approfondie en médecine fonctionnelle.
